Outrageous Cookies Chocolate de Martha Stewart

Mi brownie mi cookie… Ces biscuits sont comme leur nom l’indique outrageusement delicieux et fort en chocolat ! Ces petites douceurs qui fondent en bouche sont meilleures le lendemain lorsque les pépites redeviennent croquantes )) une recette trouvée sur le joli blog culinaire de Maryse et Cocotte

Pour environ 25 gros cookies-brownies il vous faudra :

  • Une tablette de 200gr de chocolat noir 65%
  • 60gr de beurre
  • 150gr de sucre roux
  • 2 oeufs
  • 110gr de farine
  • 1 demi cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel (fleur de sel de préférence)
  • Pépites de chocolat (entre 100gr et 150gr)

Préparation :

  • Préchauffez le four à 160°c
  • Faites fondre le chocolat avec le beurre, réservez
  • Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange légèrement blanchi et mousseux
  • Ajoutez ce mélange au chocolat fondu et mélangez énergiquement.
  • Dans un petit bol mélangez la farine avec la levure et le sel
  • Ajoutez les ingrédients secs à la préparation chocolat puis mélangez bien.
  • Sur une plaque à pâtisserie chemisée de papier cuisson déposez des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère en prenant le soin de bien espacer les cookies car pendant la cuisson ils vont s’étaler.
  • Laisse cuire 12minutes pas plus ! Au risque de perdre la texture souhaitée, ces cookies doivent être fondants en bouche et non croustillants ))
  • À la sortie du four laissez légèrement refroidir avant de demouler

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s