…ou le « brownie de mes rêves » comme le dit la blogueuse shawanna. J’ai beau avoir essayé d’autres recettes de brownies, celui là est indétrônable c’est notre préféré et je regrette toujours de ne pas avoir fait celui-ci lorsque je teste une autre recette.

Ingrédients :

• 200 gr de chocolat noir
• 120 gr de beurre doux
• 100 gr de sucre
• 100 gr de cassonade
• 3 oeufs
• 1 pincée de fleur de sel
• 90 gr de farine
• Facultatif : des noix et une poignée de pépites de chocolat

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°

2. Faites fondre le chocolat et le beurre

3. Dans un cul-de-poule, mélangez rapidement les sucres avec les oeufs

4. Ajoutez le chocolat fondu et mélanger.

5. Ajoutez ensuite la farine, le sel et mélanger pour obtenir un mélange lisse.

6. Ajoutez les pépites de chocolat et les noix, si vous en mettez.

7. Versez la pâte dans un moule carré beurré et fariné (taille du moule 20×20) Beurrer & fariné

8. Enfournez entre 25 à 30min selon votre four à 160°C.

9. À la sortie un four laissez complètement refroidir le brownie puis mettez le au frais pour 1h avant de déguster.