En panne d’inspiration pour le goûter ? Et si on faisait de délicieuses petites madeleines longues bien meilleures que celles du commerce ! un super goûter pour les enfants et une recette familiale comme à notre habitude. Une recette à ajouter à son carnet de recette/liste d’idée goûter pour varier les plaisirs. Déclinable à l’infini : marbré, nature, à la fleur oranger, à la vanille, tout chocolat… Place à la recette :

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Ingrédients pour une 40taines de madeleines :

• 4 œufs
• 140 grammes de sucre
• 160 grammes de beurre fondu (ou margarine 100% végétale pour les aplv et intolérant)
• 160 grammes de farine
• Un sachet de levure chimique
• 80 à 100 grammes de pépites de chocolat noir
• Une petite cuillière d’arôme vanille (facultatif)

Préparation :

• Faire fondre le beurre ou la margarine, puis réserver
• Battre rapidement les oeufs avec le sucre
• Ajouter la farine et la levure puis bien mélanger
• Ajouter le beurre fondu, mélanger pour obtenir une préparation bien homogène
• Ajouter ensuite les pépites de chocolat et mélanger de nouveau
• Réserver au congélateur 20 à 30 minutes (c’est ce qui va permettre d’avoir une madeleine bien bombée et bossée)
• Préchauffer le four à 210°c
• Combler de pâte les empreintes de votre moule à mini financier ou moule finger (ou tout autre moule de votre choix, si vous n’avez pas ce genre de moule), en ne les remplissant qu’au 3/4
• Enfourner 10 bonnes minutes
• Démouler aussitôt et laisser tiédir/refroidir sur une grille

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Une recette inspirée du blog culinaire Quelques Grammes De Gourmandise