« marmita » ou une marmite familiale pour un repas complet et équilibré. Une recette qui dépanne bien quand on est en manque inspiration
Ingrédients pour 4 personnes :
- 6 grosses pommes de terre
- 1 oignon
- 1 tomate
- Des petits pois (frais ou congelés..)
- De la coriandre fraîche
- Épices : gingembre, poivre noir, cumin et piment doux
- 200 gr d’escalopes de dinde ou poulet
Préparation :
1- Dans une marmite mettez un filet d’huile de colza ainsi qu’un filet d’huile d’olive. Ensuite faites revenir l’oignon coupé en dés de,
2- Ajoutez les pommes de terre puis mélangez.
3- Ajouter une tomate, un peu de coriandre et de l’ail en poudre. Salez, et mettez vos épices. Mélangez tout sur feu doux
4- Ajoutez les petits pois et Couvrir d’eau et laissez cuire 20 minutes à couvert sur feu vif. (Si vous utilisez des petits pois déjà cuit -conserve- ajoutez-les seulement 5 minutes avant la fin de la cuisson)
5- Ajouter les escalopes de dinde coupées en dés puis laisser cuire encore 25 minutes (attention si il n’y a pas assez d’eau n’hésitez pas à en ajouter un peu).
