Un merveilleux cake bien moelleux et fondant à la fois. Facile à faire idéal pour un bon goûter ou au petit déjeuner.
Ingrédients :
- 250g de farine
- 1 sachet de 10gr de levure chimique
- 65g de cacao amer en poudre
- 180g de sucre en poudre (recette originale 250g de sucre à vous d’ajuster selon votre palais ^^)
- 3 gros œufs
- 150g de beurre mou (recette originale beurre fondu) (je substitus parfois une partie du beurre par de l’huile : par exemple 100g de beurre et 25g d’huile neutre)
- 200g de lait
- 1 pincée de sel
- Facultatif : 100g de pépites de chocolat
Préparation :
- Beurrez et farinez (avec du cacao de préférence) un grand moule à cake et mettre au frais
- Préchauffez votre four à 180 ° C
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre pour les blanchir légèrement
- Ajoutez la farine, la levure et le cacao tamisés, la pincée de sel puis le beurre mou (ou fondu). Mélangez à nouveau. Ajoutez ensuite le lait
- Mélangez bien pour obtenir une pâte bien homogène et ajoutez la moitié des pépites de chocolat (facultatif)
- Versez la pâte dans le moule à cake, saupoudrez avec le restant de pépites et enfournez 40minutes à 1h. Vérifiez la cuisson à l’aide un couteau : la lame doit ressortir sèche. Si le gâteau n’est pas cuit mais dore sur le dessus couvrez-le d’un papier cuisson
- Laissez refroidir avant de le démouler
- Vous pouvez optez pour un glaçage au chocolat plutôt que de mettre des pépites ou tout simplement le laisser comme ça
Oum Cuisine 