Moelleux au chocolat coeur coulant

Une envie de gourmandise ? On vous recommande ce coulant au chocolat accompagné d’une boule de glace à la vanille maison c’est un délice.

Ingrédients pour 4 à 6 (selon la taille des ramequins) :

  • 100g de chocolat noir à dessert
  • 100g de sucre glace
  • 100g de beurre
  • 50g de farine
  • 2 œufs + 2 jaunes

Préparation :

  1. Faites fondre le beurre et le chocolat avec 1 pincée de fleur de sel
  2. Dans une jatte, mélangez le chocolat-beurre fondu avec le sucre, puis ajoutez les oeufs. Mélangez rapidement sans trop insister
  3. Ajoutez la farine et mélangez toujours sans trop insister juste pour l’incorporer
  4. Répartissez la pâte dans des ramequins préalablement beurrés
  5. Mettez au frais en attendant de préchauffer le four à 200°c
  6. Enfournez entre 10/12 minutes (selon four et selon goût)
  7. Attendre 1 à 2 minutes avant de demouler pour éviter qu’il ne se casse. Puis demoulez délicatement en retounant le moule sur l’assiette, attendre quelques petites secondes et le gateau va se démouler tout seul.

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