Des galettes de chou-fleur faciles et rapides à faire. Un très bon accompagnement et surtout une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants !
Ingrédients :
- 1 chou fleur de taille moyenne
- 2 oeufs
- 150 gr de farine
- Sel
- 1 gousse d’ail (facultatif)
- 1 cuillère à café de curry ou epices au choix
Préparation :
- Faites cuire à la vapeur le chou fleur préalablement nettoyé et coupé
- Dans un saladier, écrasez à l’aide d’un presse purée le chou fleur cuit
- Ajoutez les œufs, la farine, le sel, l’ail haché et les epices. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène
- Sur une poêle, versez un petit fond d’huile, lorsque la poêle est chaude deposez des cuillerées à soupe de pate et écrasez legerement pour former des galettes.
- Faites cuire des 2 côtes sur feu moyen.
Oum Cuisine 